"Uma Delícia Reconfortante para Começar a Semana com Sabor". Isso realça a ideia de que a caçarola de batata é uma opção acolhedora e saborosa para a segunda-feira.
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| Imagem de -Rita-👩🍳 und 📷 mit ❤ por Pixabay |
Ingredientes:
- 4 a 5 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas finas
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem macios e translúcidos, cerca de 3 minutos.
3. Polvilhe a farinha de trigo sobre a cebola e o alho e mexa bem para formar um roux (mistura de manteiga e farinha). Cozinhe por cerca de 1-2 minutos, mexendo constantemente.
4. Gradualmente, adicione o leite à panela, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até que a mistura engrosse e fique com uma consistência de molho cremoso.
5. Tempere o molho com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Lembre-se de que o queijo também é salgado, então tenha cuidado para não exagerar no sal.
6. Em uma assadeira untada com manteiga, coloque uma camada de rodelas de batata no fundo.
7. Despeje uma porção do molho sobre as batatas na assadeira e espalhe um pouco de queijo cheddar ralado por cima.
8. Repita o processo, alternando camadas de batatas, molho e queijo até que todos os ingredientes estejam utilizados, finalizando com uma camada de queijo muçarela por cima.
9. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
10. Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que a parte superior esteja dourada e borbulhante.
11. Retire do forno e deixe a caçarola descansar por alguns minutos antes de servir. Se desejar, decore com salsinha picada antes de servir.
Essa Caçarola de Batata é uma ótima opção para uma refeição reconfortante em uma segunda-feira ou em qualquer dia da semana. Aproveite!