"Uma Deliciosa Sobremesa Para Encantar Seus Sentidos"
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| Rocambole de Pão de Ló com Doce de Leite e Coco-Foto: Pixabay |
Ingredientes para o Pão de Ló:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Uma pitada de sal
Ingredientes para o Recheio:
- 200g de doce de leite
- 100g de coco ralado (opcional)
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira retangular grande com papel manteiga e reserve.
2. Separe as gemas das claras dos ovos.
3. Em uma tigela grande, bata as gemas com metade do açúcar até obter um creme fofo e claro. Se desejar, adicione a essência de baunilha e misture.
4. Em outra tigela, bata as claras em neve com a outra metade do açúcar e uma pitada de sal até que fiquem bem firmes.
5. Com cuidado, incorpore a farinha de trigo peneirada e o fermento à mistura de gemas, misturando suavemente até que a massa esteja homogênea.
6. Delicadamente, incorpore as claras em neve à massa, fazendo movimentos de baixo para cima para não perder a leveza da massa.
7. Despeje a massa na assadeira forrada com papel manteiga e espalhe-a uniformemente.
8. Asse no forno preaquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que o pão de ló esteja dourado e firme ao toque.
9. Enquanto o pão de ló assa, coloque um pano de prato limpo e úmido em uma superfície plana.
10. Assim que o pão de ló estiver pronto, retire-o do forno e vire-o sobre o pano de prato. Com cuidado, retire o papel manteiga.
11. Espalhe o doce de leite sobre o pão de ló ainda quente e, se desejar, polvilhe com coco ralado.
12. Usando o pano de prato para ajudar, enrole o pão de ló com o recheio, formando um rocambole. Deixe o rocambole enrolado no pano até esfriar completamente, o que ajudará a manter sua forma.
13. Uma vez que tenha esfriado, transfira o rocambole para um prato de servir.
14. Corte em fatias e sirva. Você pode decorar com mais coco ralado ou açúcar de confeiteiro, se desejar.
Agora você tem um delicioso rocambole de pão de ló para desfrutar!